Какова эстонская кухня и культура питания?

Эстонская кулинарная культура вдохновлена Данией, Швецией, Россией и Германией. Наиболее часто используемые продукты в эстонской кухне:

• Мясо
• Колбасы и переработанное мясо
• Картофель
• Пломбир
• Соленый огурец
• Капуста
• Салаты
• коричневый хлеб
• Лосось
• Форель

Непременными блюдами жителей Эстонии являются селянка, то есть мясное рагу, жареные блюда и блюда из морепродуктов, особенно лосося и форели. Холодные закуски имеют большое значение в культуре питания Эстонии . Примеры холодных закусок, подаваемых в Эстонии:

• Мясо или колбаса с картофельным салатом
• Салат из свеклы
• Росолье из мяса и сельди

Самый потребляемый хлеб в Эстонии – это черный хлеб под названием «Лейб». Это вид нечерного хлеба с кисло-сладким вкусом, который широко употребляется в пиенлейбе и сепике. Эстония – страна, экспортирующая молоко и молочные продукты. Особенно в стране среди традиционной культуры питания есть творожные и хлебные супы. Блюда, которые находятся в авангарде эстонской культуры питания :

• Хлебный суп: это блюдо подается в суповой тарелке в форме хлеба с творожным сыром.
• Лейб: Это разновидность хлеба без сахара, производимого в Эстонии.
• Форель: потребляется в копченом или маринованном виде.
• Marineeritud Angerjas: блюдо из замороженного маринованного угря.
• Киль хернестега: паста из свиного языка.
• Килька: это распространенный вид рыб в Балтийском море, которое является побережьем Эстонии. Он широко используется в кухне страны.
• Silgusoust: это блюдо, состоящее из ветчины и сливок. Обычно его подают со шпротами.
• Котлет: Это что-то вроде фрикадельки с большим количеством лука.
• Кансаиси: Эту свиную колбасу в Эстонии едят, особенно на Рождество. Его часто используют в качестве гриля в эстонской кухне.
• Кохупиим: Эстонская кухня славится своим молоком и молочными продуктами. Это своего рода творожный сыр в этом блюде.
• Капукур: это разновидность кислого соуса в эстонской кухне. Его обычно едят с картофельным салатом или салатом из помидоров.
• Сотсник: Это известная в Эстонии разновидность сырной булочки. В эстонскую кухню он перешел из России.
• Кама : это порошкообразная паста из злаков, которую употребляют с сахаром и кефиром. В Эстонии его обычно едят на завтрак.
• Клапан : Это самый популярный напиток в эстонской кухне. Содержание спирта в нем более 40%. Клапан, который является очень крепким напитком среди напитков, употребляется холодным в виде шотов. Редко его также употребляют, добавляя в кофе. Напиток содержит цедру апельсина. Продаются бутылки, как правило, пол-литровые.
• A Le Coq : Это одна из популярных марок пива эстонской кухни.
• SakuTume : Это более темный сорт пива, чем сорт пива A Le Coq в эстонской кухне.
• Viru Valge : это самая популярная местная водка в эстонской кухне.
• Йогурт : Йогурт, потребляемый в Эстонии, обычно фруктовый.
• Капсас : это горячее блюдо из капусты, перешедшее из России в эстонскую кухню.
• Мюсли : это блюдо, которое перешло в кухню страны из Швейцарии. В него входят такие продукты, как крупы, сухофрукты и крупы. Обычно его пьют с молоком.

Свинина и медвежатина широко потребляются в стране. Холодные закуски в деревне едят перед основным блюдом. Ежедневные блюда в Эстонии меняются в зависимости от сезона. Зимой в эстонской кухне преобладают свинина, картофель и супы, а летом — салаты, зелень и красные фрукты. Блуждая по улицам Эстонии, вы можете увидеть эстонских девушек в традиционной одежде, продающих засахаренный арахис. В эстонской кухне на Рождество вместе со свиной колбасой едят закуски из соленой капусты. На десерт готовится черный пудинг. В Эстонии хлеб с изюмом и фундуком (крингель) употребляют в особых случаях, например, на праздновании дня рождения, который перешел в культуру питания страны из Германии.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]