كيف هو المطبخ الإستوني وثقافة الطعام؟

ثقافة الطعام الإستونية مستوحاة من الدنمارك والسويد وروسيا وألمانيا. أكثر المنتجات استخدامًا في المطبخ الإستوني هي:

• لحمة
• النقانق واللحوم المصنعة
• بطاطا
• كريم
• مخلل
• كرنب
• سلطة
• خبز اسمر
• سمك السالمون
• سمك السلمون المرقط

الأطباق التي لا غنى عنها للمواطنين الإستونيين هي Seljanka ، أي مرق اللحم والأطباق المقلية وأطباق المأكولات البحرية ، وخاصة السلمون والسلمون المرقط. للمقبلات الباردة أهمية كبيرة في ثقافة الطعام في إستونيا . من أمثلة المقبلات الباردة المقدمة في إستونيا:

• لحم او نقانق تقدم مع سلطة بطاطس
• سلطة جذر الشمندر
• Rosolje مصنوعة من اللحوم والرنجة

الخبز الأكثر استهلاكًا في إستونيا هو الخبز البني المسمى Leib. إنه نوع من الخبز غير البني بطعم حامض وحلو يستهلك على نطاق واسع في peenleib و sepik. إستونيا بلد يصدر الحليب ومنتجات الألبان. خاصة في البلاد ، هناك جبن خثارة وحساء خبز من بين ثقافة الطعام التقليدية. الأطباق التي تحتل صدارة ثقافة الطعام في إستونيا هي:

• شوربة الخبز: يتم تقديم هذا الطبق في وعاء حساء على شكل خبز ، مصحوبًا بالجبن الرائب.
• Leib: هو نوع من الخبز الخالي من السكر ينتج في إستونيا.
• التراوت: يستهلك كمدخن أو مخلل.
• Marineeritud Angerjas: طبق ثعبان متبل مثلج
• Keel hernestega: نوع من المعجون مصنوع من لسان الخنزير.
• سبرات: نوع شائع من الأسماك في بحر البلطيق ، وهو ساحل إستونيا. يستخدم على نطاق واسع في مطبخ الدولة.
• Silgusoust: وهو طبق يتكون من مزيج من لحم الخنزير والقشدة. يتم تقديمه عادة مع الإسبرط.
• Kotlet: وهي نوع من كرات اللحم وفيها الكثير من البصل.
• Kansaisi: يتم تناول هذا النقانق من لحم الخنزير في إستونيا ، وخاصة في أيام عيد الميلاد. غالبًا ما يستخدم كمشواة في المطبخ الإستوني.
• كوهوبيم: لدى إستونيا مطبخ مشهور بالحليب ومنتجات الألبان. إنه نوع من الجبن الرائب في هذا الطبق.
• كابوكور: هو نوع من الصلصة الحامضة في المطبخ الإستوني. عادة ما يتم تناوله مع سلطة البطاطس أو سلطة الطماطم.
• سوتسنيك: إنه نوع من كعكة الجبن المشهورة في إستونيا. لقد انتقلت إلى المطبخ الإستوني من روسيا.
• كاما : عبارة عن عجينة حبوب بودرة تستهلك مع السكر والكفير. عادة ما يتم تناوله على الإفطار في إستونيا.
• Valve : هو المشروب الأكثر استهلاكًا في المطبخ الإستوني. محتوى الكحول فيه أكثر من 40٪. يُستهلك Valve ، وهو مشروب قوي جدًا من بين أنواع المشروبات ، باردًا على شكل جرعات. نادرًا ما يتم استهلاكه عن طريق إضافته إلى القهوة. يحتوي المشروب على قشر البرتقال. الزجاجات المباعة عادة ما تكون نصف لتر.
• A Le Coq : إنها واحدة من ماركات البيرة الشهيرة في المطبخ الإستوني.
• SakuTume : إنها ماركة بيرة أغمق من ماركة بيرة Le Coq في المطبخ الإستوني.
• فيرو فالج : هو الفودكا المحلية الأكثر استهلاكًا في المطبخ الإستوني.
• الزبادي : نوع الزبادي المستهلك في إستونيا عادة ما يكون زبادي الفاكهة.
• Kapsas : إنه طبق ساخن من الكرنب ينتقل من روسيا إلى المطبخ الإستوني.
• الموسلي : هو نوع من الأطعمة التي دخلت المطبخ السويسري من سويسرا. وتشمل منتجات مثل الحبوب والفواكه المجففة والحبوب. عادة ما يتم تناوله مع الحليب.

يستهلك لحم الخنزير ولحوم الدب على نطاق واسع في البلاد. تؤكل المقبلات الباردة في البلاد قبل الطبق الرئيسي. تختلف الوجبات التي يتم تناولها يوميًا في إستونيا وفقًا للمواسم. في المطبخ الإستوني ، تكون أنواع لحم الخنزير والبطاطا والحساء في المقدمة في فصل الشتاء ، في حين أن السلطات والخضراوات والفواكه الحمراء شائعة في الصيف. بينما تتجول في شوارع إستونيا ، يمكنك أن ترى فتيات إستونيا يرتدين ملابس تقليدية يبيعن الفول السوداني المسكر. في المطبخ الإستوني ، يتم تناول مقبلات الملفوف المملح إلى جانب نقانق لحم الخنزير في أوقات عيد الميلاد. للحلوى ، البودينغ الأسود مصنوع. في إستونيا ، يتم استهلاك خبز الزبيب والبندق (كرينجل) في المناسبات الخاصة مثل احتفالات أعياد الميلاد ، والتي انتقلت إلى ثقافة الطعام في البلاد من ألمانيا.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]